22 janvier 1911
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Filets de perche meunière selon Roland Chervet
Seulement pour rappeler à "bahyse" que ces filets sont accompagnés d'une sauce au beurre citronné ! Une sauce tartare ne serait pas la bienvenue. Elle sert à accompagner les filets de perche ...
http://www.saison.ch/fr/recettes/filets-de-perche-meuniere-selon-roland-chervet/detail/
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